Gegrillte Ananas mit Pfeffersauce ist malwas anderes
Menge: 8 Portionen
kcal / Person: 120 kcal
Zubereitungsdauer: 20 min
Art des Rezepts: vegetarisch
• 2 TL eingelegte rosa Pfefferkörner
• 1 Ananas
• 1 EL RAMA Original
• 3 - 4 EL brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 EL Rum
• 200 ml RAMA Cremefine zum Verfeinern
1. Die Pfefferkörner grob hacken. Den Wurzelansatz und das grün der Ananas abschneiden. Dann die Ananas aufstellen, ringsherum schälen, der Länge nach achteln und den Strunk heraus schneiden. Die Ananasstücke auf acht Holzspießen aufspießen.
2. Rama, Zucker, Salz und Pfefferkörner mit 2 EL Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren, mit Rum ablöschen und Cremefine einrühren. Die Marinade in eine Schüssel geben.
3. Ananasspieße auf den Grill legen und ca. 10 Minute grillen, dabei immer wieder wenden. Ananasspieße mit Pfeffermarinade servieren.
Tipp:
Holzspieße vorher gut wässern.
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